شخشوخة بسكرية حارة

 شخشوخة بسكرية حارة 



شخشوخة بسكرية حارة



شخشوخة بسكرية حارة 


  مرحبا بكم اليوم أقدم لكم في مدونة   3alemmana طبق تقليدي جزائري من الأطباق الحاضرة  في كل مناسبة عيد أو، مناسبات خاصة .

شخشوخة بسكرية نسبة لمدينة بسكرة بوابة الصحراء


المكونات :

نحتاج كمية من حبات مسمن رفيعة جدا 
لحم خروف 
قطع أفخاض دجاج  (إختياري)
بصل
حمص
ثوم
زيت 
حبة طماطم ،ملعقة طماطم مصبرة 
فلفل حار 
ملح ،فلفل أسود ،رأس الحانوت، فلفل عكري(بابريكا)،عود قرفة  
إثنان حبات بطاطا 
حبة كورجيت

 الطريقة :

حطي اللحم مع زيت والبصل اكون مقطع مربعات صغيرة وكمية كبيرة لأنها تحب البصلة بزاف وزيدي توابل رأس الحانوت فلفل عكري حلو وفلفل احمر حار وملح وفلفل اسود وعود ولا زوج قرفة وقلي مليح وزيدي طماطم حب مرحية وطماطم مصبرة ومرقي
 المرقة ولازم تكون خاثرة وحلوة وحامضة شوية
من جهة أخرى طيبي بطاطا  في الماء والملح وحمريها في شوية زيت وحمري دجاج اذا عندك وطيبي حمص
حطي المسمن يكون مقطع طبعا حطي في طبق تقديم زينيه بالبطاطا وحبات 

شخشوخة بسكرية حارة

شخشوخة بسكرية حارة 

 الكورجيت مع الحمص واللحم ،بعدها سقيه بالمرق ،يفضل تناول الشخشوخة البسكرية ساخنة فورا بعدما نسقيها بالمرق.



صحة وعافية  


  





 
تعليقات



    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -