شطيطحة لحم بقري
اليوم من موقع3alemmana وصفة جد سهلةولذيذة
شطيطحة لحم بقري،شطيطحة لحم
المقادير :
نصف كيلو لحم بقر
كأس كبير من الحمص المشمخ أي مرطب منقوع ليلةكاملة في الماء
نصف حبةبصل
أربعة فصوص ثوم
حبةطماطم
نصف ملعقة طماطم معجون أي مصبرة
إثنان ملاعق كبار زيت
ملعقتان كبيرتان زبذة
البهارات :
ملح ،فلفل أسود،رأس الحانوت،فلفل أحمر
التحضير :
تحضير شطيطحة لحم بقري
_أولا نقوم بتقطيع اللحم إلى قطع ثم نضعه في القدرة على النار يتقلا مع الزيت والزبدة اولا ثم نضيف عليه الملح وباقي البهارات مع كل من بصل مقطع وثوم مهروس، مع حبةطماطم مطحونةونصف ملعقة طماطم معجون نضيف عليهم إثنان كؤوس ماء ساخن نمرق القدر ونغطيعا بعد 20دقيقة نضيف الحمص المرطب ونمرق القدر ثم نغلق عليه ونتركه ليطهىويستوي جيدا .
لما نلاحظ قطع اللحم إستوت والمرق ثقل وقل نطفىء على القدر
_نزين شطيطحة لحم البقر البقدونس مقطع وشرائح ليمون .
_ يمكنكم أيضا زيادة حبة فلفل حار .
|
عزيزي الزائر لا تخرج قبل إبداء رأيك في الموضوع فذالك يهمنا