< شربة فريك

القائمة الرئيسية

الصفحات


شربة فريك

شربة الفريك هي طبق جزائري يحظر في شهر رمضان خاصة لان الطاولة الرمضانية أساسها شربة الفريك مع البوراك،وهي مشهورة خاصة في الشرق الجزائري والوسط،كما تكون حاضرة في المناسبات الكبرى كالأعراس،كطبق رئيسي.
                     
www.3alemmana.com

أقدم لكم هدا الطبق على طريقتي طريقة ناس الشرق الجزائري.

www.3alemmana.com
نخلط الكل في قدرة الفخار

www.3alemmana.com

وصفات رمضانية،
شربة  فريك على طريقتي
المقادير:
_لحم غنم حسب الحاجة
_بصلة متوسطة مقطعة رقيقة
_3ملاعق زيت
_1ملعقة ملح
_البهارات(فلفل اسود.راس الحانوت.فلفل أحمر مطحون.نعناع يابس.ورقة رند)
_2ملاعق كبار طماطم مصبرة
_فنجان صغير حمص مرطب
_معدنوس.نعناع.دبشة كسبر
_1حبة طماطم مقطعة
_1 حبة فلفل حار

ملاحظة:إذا كان اللحم يحتوي على شحم كثير ننقص بطبيعة الحال كمية الزيت.

   نخلطهم ومنشعلش النار حتى تدخل هاديك البنة مليح في اللحم وتنجيم كامل المكونات عن تجربة تجي أبن.
•بعدها نشعل النار نتركها خفيفة يتقلاو مليح مدة 10إلى 12د ثم نمرقها بماء ساخن.
             

•أما الفريك  نحتاج فنجان نشمخو بقليل الماء اي نشلله ولما يكون اللحم طاب وإستوى نصف طياب وهي تغلي نظيف الفريك نخليه20دوقبل ب5د نظيف حبة فلفل حار .

•لما يطيب نزيدولوا شوية نعناع مهرس اي مطحون  أو كسبر ويقدم مع ليمون اي قارص.
                 

                                شهية طيبة
اتمنى تتركولي كل واحدة وطريقتها في الشربة أعلم هنالك عدة طرق تختلف من منطقة لأخرى  .



هل اعجبك الموضوع :
author-img
مدونة الموقع ومحررة Mana BZ

تعليقات

العنوان هنا