شيز كيك حب الملوك
 |
| شيز كيك حب الملوك |
cheese cake au cerise
تحلية بسيطة باردة ورائعة في المذاق
المقادير:
الطبقة الاولى:
نحتاج،
2 علب بسكويت (بيمو،او سبيكلوز )
25غ زبدة مذابة
1ملعقة عسل
نطحن البسكويت في الخلاط الكهربائي او ندقه بواسطة مهراس لا نطحنه خفيف جدا بل يكون خشن نوعا ما ،نظيف عليه الزبدة المذابة مع ملعقة العسل وهذا الاخير يبقى إختياري للذين لا يرغبون الحلاوة كثيرا ،نجمع المكونات ثم
نحظر قالب خاص بالكيك نفرشه بورق بلاستيكي ثم نسوي كطبقة أولى للتشيز كيك حب الملوك طبقة البسكويت ونظعه في الثلاجة مدة ربع ساعة ليتماسك.
الطبقة الثانية :
 |
شيز كيك حب الملوك في قوالب فردية فيرين
عبارة عن كريمة تتكون من ،
جبن ابيض طبيعي علبة300غ
3ملاعق سكر عادي
نخفق الكل بالخلاط او بالفووي حتى يذوب السكر وتتحول على كريمة متجانسة ،نحتفظ بها في الثلاجة لحين الاستعمال.
من جهة نحتاج ،
2بياض بيض مع رشة إصبع ملح مع ملعقة قهوة فانيلا بحيث يكون البيض بارد لازم ونخفقه جيدا حتى نتحصل على بياض ثلجي blanc neige متماسك .
بعدها نحظر كريمة الجبن الطبيعي ونخلطهم مع بياض البيض الثلجي لنتحصل على موس اي تصبح الكريمة عبارة عن موس .
بعدها نحظر طبقة البسكويت الاولى ونضع فوقها طبقة الموس وتسويقها جيدا بالسباتيلا لتصبح طبقة اغنية لشيز كيك حب الملوك،نقطعها للثلاجة .
الطبقة الثالثة:
نحتاج إلى ،
ربع كيلو حب الملوك cériseمنقى جيدا ونقشره، نظيف عليه ملعقة سكر عادي ثم نضعها فوق النار لتعقد وتصبح عبارة عن مربى ثقيل نطفئ عليها ونتركها تبرد جانبا .
 |
| شيز كيك حب الملوك
بعدها نخرج الشيز كيك من الثلاجة ونضع طبقة مربى حب الملوك كطبقة ثالثة تراجعها الثلاجة ونتركها تبرد مدة 3إلى4ساعات لتصبح جاهزة .
|
عزيزي الزائر لا تخرج قبل إبداء رأيك في الموضوع فذالك يهمنا