تارتولات برستيج ذوق هايل
حلوى او قاطو رائع جديد حلويات 2019
تارتولات برستيج بذوق هايل ،طعم وشكل
قاطو حلويات،الأعياد ،حلويات الأعراس المناسبات والأفراح.
تارتولات بذوق الشكولاطة ، مزيج بذوق توفيا كاراميل .
المقادير:
250غ زبدة بحرارة المطبخ
كأس سكر ناعم
بيضة كاملة مع صفار بيضة
قرصة ملح
3ملاعق كاكاو مر
فرينةطحين أبيض
التزيين:
جلي،شكولاطة حبيبات صغيرة،شكولاطة موتيف بمول السلكون ،زهرات من عجينة السكر.
الطريقة :
_نخلط كل من الزبدة ،السكر ،البيض ،الكل جيدا حتى يتجانسوا ثم نظيف الفرينة المغربلة حتى نتحصل على عجينة متماسك .
_نتركه يرتاح 10د ثم نستعمله .
نحظر قوالب تارتولات نشرها بالفرينة ،ثم نضع العجينة ونسويها باليد جيدا حتى تاخد شكل القالب والحجم المطلوب ،نضع فوقها كمية من الحبوب الجافة لكي لا تنفتح أثناء الطهي .
_في فرن مسخن على درجة 180نتركها تطيب حوالي 30دقيقة وتصبح تارتولات برستيج جاهزة نضعها جانبا لتبرد .
_بعدما تبرد لترتولات تأخد خليط من الجلي ممزوج بالماء وندهن الأطراف الحواشي ثم نغمسها في شكولاطة حبيبات رقيقة .
بعدها ،
الطبقة الثانية :
_نحضر شكولاطة سوداء مقطعة إلى قطع نظيف عليها ماء ساخن نخلط جيدا حتى تذوب الشكولاطة ثم نظيف عليها كأس شاي كاراميل التوفيا ونخلطهم جيدا ونتركه يبرد
لما يبرد تماما نقوم بوضع طبقة ثانية لترتولات برستيج .
لتزيين التارتولات اولا ،
_نحضر مول السلكون الخاص بالشكولاطة إخترت شكل دائري تذوب شكولاطة دون إضافات نشكل بها الموتيف نتركها تبرد ثم ننزعها ونضعها من فوق حبة التارتولات وكلمسة أخيرة نثبت اشكال زهرات مصنوعة من عجينة السكر فوق الحبة .
نحظر قوالب تارتولات نشرها بالفرينة ،ثم نضع العجينة ونسويها باليد جيدا حتى تاخد شكل القالب والحجم المطلوب ،نضع فوقها كمية من الحبوب الجافة لكي لا تنفتح أثناء الطهي .
_في فرن مسخن على درجة 180نتركها تطيب حوالي 30دقيقة وتصبح تارتولات برستيج جاهزة نضعها جانبا لتبرد .
_بعدما تبرد لترتولات تأخد خليط من الجلي ممزوج بالماء وندهن الأطراف الحواشي ثم نغمسها في شكولاطة حبيبات رقيقة .
بعدها ،
نحظر الحشو :
الطبقة الاولى :
_نستعمل خليط ما بين شكولاطة الطلي نوتيلا او اي نوعية متوفرة مع كمية شوفان مرحي غير دقيق نمزجهم جيدا و نقوم بوضع طبقة أولى لترتولاتونتركهم جانبا .الطبقة الثانية :
_نحضر شكولاطة سوداء مقطعة إلى قطع نظيف عليها ماء ساخن نخلط جيدا حتى تذوب الشكولاطة ثم نظيف عليها كأس شاي كاراميل التوفيا ونخلطهم جيدا ونتركه يبرد
لما يبرد تماما نقوم بوضع طبقة ثانية لترتولات برستيج .
 |
| تارتولات برستيج بذوق هايل |
التزيين:
لتزيين التارتولات اولا ،_نحضر مول السلكون الخاص بالشكولاطة إخترت شكل دائري تذوب شكولاطة دون إضافات نشكل بها الموتيف نتركها تبرد ثم ننزعها ونضعها من فوق حبة التارتولات وكلمسة أخيرة نثبت اشكال زهرات مصنوعة من عجينة السكر فوق الحبة .
عزيزي الزائر لا تخرج قبل إبداء رأيك في الموضوع فذالك يهمنا