طبق كمونية
 |
طبق كمونية kamounia
طبق الكمونية هي أداة رائعة وخفيفة متكونة من كبد الخروف او البقر أو أيضا كبد الدجاج،تكون حاضرة في أيام عيد الأضحى وأيضا الكمونية من الأطباق المفضلة في شهر رمضان ،وصفة الكمونية قد تختلف من بلد لآخر لكن تقريبا مكونات واحدة الإختلاف يكون طفيف
كمونية وصفات رمضان ،أو وصفات مكتوبة إليكم الطريقة
المكونات :
500غ من كبد الخروف
نصف كأس من الزيت
ملعقة معجون طماطم
بصلة كبيرة
حبة طماطم كبيرة
4فصوص من الثوم
كسبر او معدنوس مقطع
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
ملعقة ملح
ملعقة فلفل أسود
ملعقة تابل وكروية
ملعقة كمون
طريقة التحضير :
كمونية kemounia
في قدرة نضع كبد الخروف مقطع مكعبات صغيرة ثم نضيف عليها
البصل المقطع ،حب الطماطم المقطعة،الثوم المفروم ثم نضيف ملعقة الطماطم المطحونة وبعدها البهارات ،ملح ،فلفل،كمون.
نترك المكونات تتقلى جيدا على نار هادئة .
بعدها نمرقها ونعطيها النضج على مهل
لما تنضج نضيف لها البقدونس المقطع وحبة فلفل حار تبقى إختيارية .
|
عزيزي الزائر لا تخرج قبل إبداء رأيك في الموضوع فذالك يهمنا