معقودة بالجبن والزيتون
اليوم مع وصفة جد لذيدة وخفيفة تصلح مقبلة قبل الطعام أو كوجبة عشاء خفيفة ،أيضا رائعة في الوصفات الرمضانية .
معقودة بالجبن والزيتون
المقادير:
° طحين 2 كؤوس من الطحين ،فرينة
° الزبدة مقدار نصف كأس بحيث تكون مقطعة
مكعبات باردة
مكعبات باردة
°علبة ياغورت طبيعي
°بيضة واحدة
°جبن شيدر نصف كأس مبشور
°الجبن الرومي أو الجبن الأحمر fromage rouge مبشور
°مقدار كأس شاي من الزيتون المقطع
°ثلاث حبات من الفلفل الملون ،أحمر،أحمر،أصفر
°ملعقة كبيرة من الخميرة
البهارات:
°ملعقة من الملح
°ملعقة من الزعتر
°ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
°ايضا حبة بيض مخفوقة مع ملعقة كبيره من الحليب المذاب وفيها رشة من القهوة سريعة التحضير، لدهن الوجه.
طريقة التحضير:
1_ في وعاء ضعي الطحين ، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، الخميرة الكيميائية ،ومكعبات الزبدة، وافركي الخليط بأطراف أصابعك حتى تختفي قطع الزبدة ويصبح الخليط مثل الرمل مبسس .
2_ اخفقى البيضة مع الياغورت الطبيعي و ضيفيهم لخليط الطحين وقلبي العجينة حتى تتجانس المكونات بدون عجن ولا دعك .
معقودة بالجبن والزيتون
3_ضيفي الجبن المبشور ، الزيتون والفلفل الملون وقلبي حتى تندمج مع مكونات العجين بحيث العجينة تكون طرية و لاصقة.
4_ اجمعى العجينة بمساعدة المزيد من الطحين حتى تصبح كرة غير لاصقه ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق بحيث تكون سميكة.
5_بإستخدام قطاعة بالشكل والحجم المفضل لديك قومي بتقطيع العجينة ثم رصي القطع فى صينية مفروشة بورق الخبز مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة و الأخرى ثم قومي بدهن الوجه.
6_اخبزيها فى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180درجة حتى يحمر الوجه ثم شعب الفرن مت الفوق حتى تتحمر معقودة الجبن من فوق .
تقدم مع سلطة.
عزيزي الزائر لا تخرج قبل إبداء رأيك في الموضوع فذالك يهمنا