معقودة بالجبن والزيتون

معقودة بالجبن والزيتون
معقودة بالجبن والزيتون

اليوم مع وصفة جد لذيدة وخفيفة تصلح مقبلة قبل الطعام أو كوجبة عشاء خفيفة ،أيضا رائعة في الوصفات الرمضانية .
معقودة بالجبن والزيتون  

المقادير:


 ° طحين 2 كؤوس من الطحين ،فرينة 

 ° الزبدة مقدار نصف كأس  بحيث تكون مقطعة
مكعبات باردة  

 °علبة ياغورت طبيعي 

 °بيضة واحدة
 °جبن شيدر  نصف كأس مبشور
 °الجبن الرومي أو الجبن الأحمر fromage rouge   مبشور 
  °مقدار كأس شاي من الزيتون المقطع 
  °ثلاث حبات من الفلفل الملون ،أحمر،أحمر،أصفر 
  °ملعقة كبيرة من الخميرة 

البهارات:


 °ملعقة من الملح 
 °ملعقة من الزعتر 
 °ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود 

 °ايضا حبة بيض  مخفوقة مع ملعقة كبيره من الحليب المذاب وفيها رشة من القهوة سريعة التحضير، لدهن الوجه.


طريقة التحضير:

1_ في وعاء ضعي الطحين ، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، الخميرة الكيميائية  ،ومكعبات الزبدة، وافركي الخليط بأطراف أصابعك حتى تختفي قطع الزبدة ويصبح الخليط مثل الرمل مبسس .
2_ اخفقى البيضة مع الياغورت الطبيعي  و ضيفيهم لخليط الطحين  وقلبي العجينة حتى تتجانس المكونات بدون عجن ولا دعك .


معقودة بالجبن والزيتون


معقودة بالجبن والزيتون 

3_ضيفي الجبن المبشور ، الزيتون والفلفل الملون وقلبي حتى تندمج مع مكونات العجين بحيث العجينة تكون طرية و لاصقة.



4_ اجمعى العجينة بمساعدة المزيد من الطحين حتى تصبح كرة غير لاصقه ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق بحيث تكون سميكة.



5_بإستخدام قطاعة بالشكل والحجم المفضل لديك قومي بتقطيع العجينة ثم رصي القطع فى صينية مفروشة بورق الخبز مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة و الأخرى ثم قومي بدهن الوجه.
6_اخبزيها فى فرن مسخن  مسبقاً على درجة حرارة 180درجة  حتى يحمر الوجه ثم شعب الفرن مت الفوق حتى تتحمر معقودة الجبن من فوق .

تقدم مع سلطة. 




تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -