خبز منزلي
 |
| خبز منزلي
إذا كنت تحبين خبز المخبزة وتردين تعلم طريقة صنعه،إليك سيدتي طريقة صنع خبيزات على الطريقة المغربية رائعة،خبيزات الفران.
خبز 100بالمئة صناعة يديك لن تستغني عنه أبدا بعد تجربته.
رائع مع الشربات ،شربة فريك ،شوربة الحريرة،
مرافق لأطباق الطاجين،كما يمكنك عمل سندويشات لأبناءك أيضا.
إليك الطريقة
طريقة خبز منزلي سهل
pain maison المكونات :
لصناعة الخبز المنزلي نحتاج ،
ملعقة كبيرة خميرة الخبز او الخميرة الفورية
نصف ملعقة كبيرة من السكر
ثلاث ملاعق من الماء الدافئ
ملعقة صغيرة من الملح
ثلاث ملاعق مت الزيت العادي
حبة بيض صغيرة
كأس من الحليب الدافئ
طحين أو فرينة للم الخليط إضافة إلى كمية من الطحين لحين التشكيل
 |
طريقة التحضير:
_ أولا نضع ملعقة الخميرة الفورية مع السكر والماء الدافئ نحركهم بالملعقة ونغطيها ببلاستيك غذائي ونتركها تتخمر مدة 10 دقائق.بعد مرور العشر دقائق وتتفاعل الخميرة نظيف الزيت مع حب البيض ثم نخلط جيدا ثم نظيف ملعقة الملح وتخلط الخليط حتى يتجانس البيض بعدها نظيف كأس الحليب ثم نظيف الطحين أي الفرينة تدريجيا ونجمع الخليط بحيث نتحصل على عجينة طرية تلاسق ندهنها على السطح بقليل من الزيت ونغطيها بالبلاستيك الغذائي مدة ربع ساعة .
بعد مرور الربع ساعة ناخد العجين ندعكها قليلا ثم تراجعها لنستمر مدة ساعة كاملة .
بعد مرور ساعة من إختمار عجين الخبز المنزلي ننزع منها الهواء ثم نشكلها دوائر متوسطة بسمك 3سم ،ونمررها في الطحين،الفرينة على كلا الجهتين .
_ نضعها في صينية لها ورق الطبخ وفي فرن مسخن قبلا على درجة حرارة200ثم عند إدخال الخبز المنزلي تنقص درجة الفرن إلى180درجة ونترك الخبز يستوي مدة 45د .
_ نشعل الفرن من فوق كي يحمرالخبز قليلا ،فقط انتبهي يستوي بسرعة من فوق.
عزيزي الزائر لا تخرج قبل إبداء رأيك في الموضوع فذالك يهمنا