خبز البيدا التركي
اليوم في مدونة 3alemmana أقدم وصفة خبز البيدا التركي على طريقتي ،خبز هشيش رائع لمرافقة انواع عديدة من الشربات و المشاوي.
2_ كأس حليب دافىء
3_حبة بيض بحرارة المطبخ
4 _ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
5_ملعقتان ماء دافىء
6_ملعقة كبيرة ممسوحة سكر
7_ ملح
8_ فرينة لجمع العجين ،طحين أبيض
نحصل على عجين متلاسق ندهن سطحه بالزيت ثم نغطيه مدة 15دقيقة .
بعدها نفتح العجين تجمعه باليد نزيل منه الهواء ثم نغطيه مرة أخرى مدة 45دقيقة.
بعد ما يختمر عجين الخبز التركي ننزع منه الهواء مرة أخرى ثم ندهن اليدين بالزيت نطرحه في صينية الفرن الخاصة بالخبز نسويه على شكل بيض ثم بواسطة السكين نعمل خطوط متقاطعة للحصول على الشكل مثل الصورة، ندهنه بصفار بيض ونرش في السطح سينوج (حبة سوداء)
وجنجلانية(سمسم)،نتركه مدة 10دقائق أخرى ثم ندخله الفرن مسخن قبلا على 180درجة لما يطهى الخبز نشعل الفرن من فوق ليتحمر.
بالصحة والعافية خبز البيدا التركي .
 |
| خبز البيدا التركي الخبز التركي |
مقادير خبز البيدا التركي:
1_ ملعقة كبيرة من خميرة الخبز2_ كأس حليب دافىء
3_حبة بيض بحرارة المطبخ
4 _ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
5_ملعقتان ماء دافىء
6_ملعقة كبيرة ممسوحة سكر
7_ ملح
8_ فرينة لجمع العجين ،طحين أبيض
طريقة تحضير خبز البيدا التركي :
أولا نضع خميرة الخبز الفورية مع السكر الماء الدافئ تحركهم قليلا ثم نضيف زيت الزيتون نحرك الخليط نتركه يتفاعل مدة 10دقائق حتى تتكون رغوة،بعدها نضيف حبة البيض الحليب نحرك جيدا ثم نضيف الملح نجمع كامل السائل بالفرينة بالملعقة فقط للحصول على نتيجة جيدة .نحصل على عجين متلاسق ندهن سطحه بالزيت ثم نغطيه مدة 15دقيقة .
بعدها نفتح العجين تجمعه باليد نزيل منه الهواء ثم نغطيه مرة أخرى مدة 45دقيقة.
بعد ما يختمر عجين الخبز التركي ننزع منه الهواء مرة أخرى ثم ندهن اليدين بالزيت نطرحه في صينية الفرن الخاصة بالخبز نسويه على شكل بيض ثم بواسطة السكين نعمل خطوط متقاطعة للحصول على الشكل مثل الصورة، ندهنه بصفار بيض ونرش في السطح سينوج (حبة سوداء)
بالصحة والعافية خبز البيدا التركي .
عزيزي الزائر لا تخرج قبل إبداء رأيك في الموضوع فذالك يهمنا