فطيرة البطاطا من غير بيض من مطبخ أم أسيل
ندهن المول بالزبدة ثم ترش عليه قليل من الشابليغ (خبز يابس مطحون) ،بعدها نضع البطاطا المخطوطة مع الفلفل المقطع والزيتون ،البقدونس،والملح والفلفل الأسود ونفرشها اولا على كامل المول (مثل ما نعمل في تارتولات الصابلي) نضيف الحشو ونضيف فوقه الجبن المبشور ثم نغلقه أي تغطيه بطبقة من البطاطا .
 |
| فطيرة البطاطا من غير بيض من مطبخ أم أسيل
مطبخ أم أسيل
اليوم أقدم لكم من مدونة 3alemmana وصفة مقبلة صيفية رائعة بسيطة في مكوناتها وذات شكل جميل يمكنك تقديمها لأفراد عائلتك لتبهريهم أو وصفة عشاء صيفية إذا إحترت ماذا تطبخين.
فطيرة بطاطا من غير بيض من مطبخ أم أسيل
مكونات الفطيرة :
نحتاج ثلاث حبات بطاطا مسلوقة ومهروسة
فلفل أخضر حار مقطع صغير
بقدونس مقطع
زيتون أخضر مقطع صغير
ملح ،فلفل أسود
حشوة فطيرة البطاطا :
لحم مفروم
نصف بصلة
إثنان فصوص ثوم
ملح ،فلفل أسود
جبن مبشور
نقلي البصل والثوم في قليل من الزيت نظيف البهارات بعدها نضيف اللحم المفروم ونتركه يتقلا جيدا حتى ينكشف من الماء ثم نطفأه.
نحتاج مول هكذا لتشكيل فطيرة البطاطا مت غير فرن لأم أسيل
 |
ندخله فرن مسخن على درجة حرارة. 160 من 10 إلى 15دقيقة فقط لان كل شيء مطهو حتى يذوب الجبن وتتحمر قليلا.
ثم نخرج مول فطيرة البطاطا من الفرن نتركها قليلا تبرد أيضا لتسهيل عملية القلب .
ثم نقلب فطيرة البطاطا في صحن التقديم ترافق مع سلطة خضراء .
عزيزي الزائر لا تخرج قبل إبداء رأيك في الموضوع فذالك يهمنا