تارتولات فراولة لا تقاوم
 |
| تارتولات فراولة لا تقاوم tartelettes fraise fraisier
طارطة الفراولة
اليوم من مدونة 3alemmana أقدم وصفة رائعة تارتولات الفراولة ،تارتولات فراولة لا تقاوم
حجم صغير فقط إتبعي الخطوات .
نحضر عجينة صابلي :
250 غ فرينة
125 غ زبدة مرغرين
125 غ سكر ناعم (قلاصي)
حبة بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات كيميائية
_نخلط الزبدة مع السكر قليلا حتى يذوب السكر نظيف البيض وباقي المكونات ،نجمع حتى نتحصل على عجين باط صابلي متماسكة وطريقة
نتركها ترتاح قليلا حوالي 10د دقائق جانبا .
_ثم نحضر قوالب التارتولات وتفرش العجين عليها بحيث تكون الحبات متساوية نعمل بعض الثقوب وندخلها أحلى فرن على160درجة مدة ربع ساعة .
كريمة باتيسيار :
لتر حليب
200 غ سكر
170 غ نشاء الذرة
125غ زبدة
3 صفار بيض
_أولا نخلط المكونات باردة مع بعض وتوجه جيدا ثم نضعه على نار متوسطة ونحرك ونستمر في التحريك حتى يثقل الخليط لا ننزعه مباشرة نضيف الزبدة ونحرك جيدا .
ثم نغلفه بورق بلاستيكي غذائي ونتركه يبرد
قلاصاج الفراولة :
لتر ماء
150 سكر
100 غ نشاء الذرة
_ عندما يكون الماء و السكر فوق النار عندما يكون الماء دافي ننقص القليل منه في كوب و نضع عليه النشاء و نخلطه و ننتظر حتى يغلي الماء جيدا و نسكب بالقليل و ننظر اليه عندما يعقد يصبح جاهز نضعه يبرد و بعدها نستعمل خلاط mixeur و نضع الملون الأحمر و نكهة الفراولة
_لكن يصبح كل شىء جاهز نعمل دريساج أي التزيين الحبات التارتولات بالفراولة نضع الكريمة أولا ثم نضيف عليها القلاصاج وتزين بحبات فراولة ندهنها بالجولي او مربى.
|
عزيزي الزائر لا تخرج قبل إبداء رأيك في الموضوع فذالك يهمنا