حلوى الطبقات بالقلاصاج الرخامي
اليوم في مدونة 3alemmana أقدم لكم حلوى العيد بسيطة وتقليدية لكن نغير قليلا في التزيين
حلوى الصينية او حلوى الطبقات بالقلاصاج الرخامي.
 |
| حلوى الطبقات بالقلاصاج الرخامي |
هذه الحلوى معروفة كثيرا خاصة في مناسبة عيد الأضحى ولها مسميات كثيرة .
مقادير حلوى الطبقات بالقلاصاج الرخامي:
3 حبات بيض كبار
1 كأس إلا ربع سكر
1 كأس إلا ربع زيت
1 ملعقة نشاء
1 كيس خميرة كيميائية
فانيلا
فرينة لجمع العجين
تحضير حلوى الطبقات بالقلاصاج الرخامي:
سهلة في التحضير بحيث نخلط البيض والسكر نخفقهم قليلا ثم نظيف الزيت على شكل خيط ،النشاء ،الفانيلا ،ثم الخميرة الكميائية ونجمع بالفرينة لنتحصل على عجين طري نوعا ما لكن متماسك .
_في طاولة العمل نقسم العجين إلى نصفين ثم نستعين بورق الطهي لطرح الطبقة الأولى ثم نضعها في السنيوة نضع على الطبقة الأولى طبقة من شكولاطة الطلي .
_بعدها نطرح الطبقة الثانية على ورق الطهي ونضعها فوق الطبقة الأولى.
_نسخن الفرن 180د ونضع الحلوى تطهى مدة حوالي نصف ساعة حتى تحمر .
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نقطعها مربعات
القلاصاج الرخامي لحلوى الطبقات :
تذوب شكولاطة ببضاء بدون إضافات،ثم نذوب بين شكولاطة سوداء كمية أقل، نضع الشكولاطة البيضاء في صحن ثم نعمل خطوط عشوائية بالشكولاطة السوداء ، بعدها نغمس حبة الحلوى في الصحن لنتحصل على قلاصاج مزركش رخامي ، نترك حبات الحلوى لحين تجف الشكولاطة .
عزيزي الزائر لا تخرج قبل إبداء رأيك في الموضوع فذالك يهمنا