لحم بعجين تركي
وصفة اليوم شهية مناسبة لأيام الحرارة ،وصفة تركية محبوبة كثيرا لكل من يتذوقها أقدم لكم من مدونة 3alemmana وصفة لحم بعجين تركي.
 |
| لحم بعجين تركي
الوصفة الأصلية ترافق مع العيران وهو عبارة عن زبادي او ياغورت طبيعي مخفف بالماء،كما أن لحم بعجين تعرف أيضا في بلاد الشام بصفيحة لحم
وتقدم ساخنة.
نحتاج الوصفة التالي
مقادير الحشو :
2حبتان من الطماطم
بصلة متوسطة
200غ لحم مفروم
حبة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة من الملح
ملعقة من الفلفل الأسود
رشة قرفة
مقادير عجينة لحم بعجين التركي:
10غ سكر
رشة ملح
ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
450غ ماء
700غ فرينة (طحين)
طريقة تحضير لحم بعجين التركي :
1- نتبل اللحم ونضعه فى قدرة وأضيفي البصل المقطع والطماطم المقطعة
2- أضيفي إليهم رشة قرفة و وبابريكا وفلفل أحمر وقليل من الصنوبر وملح حسب المذاق وبهار اسود، واخلطيهم جيدا
3- لعمل العجينة ضعي الطحين في وعاء وأضيفي الماء والخميرة والسكر والملح واعجنيهم جيدا ثم اتركيها ترتاح ربع ساعة
4-افردي العجينة وقطعيها دوائر واحشيها باللحم وضعيها في صينية وادخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة
شهية طيبة
|
عزيزي الزائر لا تخرج قبل إبداء رأيك في الموضوع فذالك يهمنا