مقروط رولي ناجح
 |
مقروط رولي ناجح
مقروط رولي
مقروط المقلة
مقروض التمر التونسي
مقروط رولي يذوب فالفم
مرحبا بكم في مدونة 3alemana لمحبي وصفة مقروط المقلة اليوم سوف أقدم وصفة مقروط رولي ناجحة أتمنى تجربوها
المقادير
5 كؤوس سميد متوسط
كأس فرينة اي طحين
كأس زبدة او سمن ذايبه وبارده
كأس ناقص 2 أصبع زيت
كأس خليط بين الماء و ماء الزهر
الحشو
كيلو غرس
ملعقة كبيرة زبدة
3 ملاعق كبار جلجلان محمص
3 ملاعق كبار ماء الزهر
ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة قرفل مرحي
طريقة التحضير
في اناء نضع السميد و الفرينة و للملح ونخلطهم جيدا ثم نضيف الزبدة والزيت ونخلطهم بين اليدين جيدت ثم نضيف المزيج مابين الماء وماء الزهر دفعة واحدة و نجمع العجين دون عجنه و نتركه يرتاح علي لأقل ساعتين
نحضر الحشو نخلط كل المكونات مع بعضها و نعجنها قليلا و نتركها ترتاح
بعد ما ترتاح العجينة نقسمها إلى 3 كرات متساوية والتمر أيضا نقسمه الى 3 كرات
نفتح التمر علي شكل مستطيل رقيق فوق ورق الزبدة
نأخذ كرة من العجين و نضيف اليها القليل من الماء حتي نتحصل على عجينة طرية ذات قوام مناسب
نفتح الكرة علي شكل مستطيل
نضع التمر فوق العجين و نبدأ بلف العجين عتى نتحصل علي رولي
نقصصه حبيبات متساويين وننقشهم بالنقاش او ندعهم دون نقشة حسب الرغبة
نقلي المقروط مباشرة في الزيت ساخنة علي نار متوسطة و ضعهم في العسل مباشرة بعد نزعهم من المقلاة مباشرة
يمكن تزيينه بالجنجلان أيضا .
عزيزي الزائر لا تخرج قبل إبداء رأيك في الموضوع فذالك يهمنا