إكلير بكريمة الليمون والمورنغ
 |
| إكلير بكريمة الليمون إكلير Eclaire aux citron meringué مرحبا أهلا بكم في مدونة 3alemana اليوم وصفة فرنسية eclaire وخاصة لعشاق ذوق الليمون سوف ياخدك طعمها وإنتعاشها بعيدا . المكونات :
كوب ماء 100غ زبدة التوريق
رشة ملح ملعقة ك سكر
4 بيضات كوب طحين
الكريمة كريمة الحلواني(كريم باتيسيير)
عطر وملون الليمون للتزيين مورنغ بنكهة الليمون طريقة تحضير إكلير بكريمة الليمون والمورنغفي قدر نضع الماء والسكر والفانيليا والزبدة ونضعه على النار حتى تذوب الزبدة،ثم نضيف الطحين ورشة الملح على نار هادئة ونقلب دون توقف حتى نتحصل على كتلة متماسكة. ننزعها على النار ونضعها في وعاء ونتركها تبرد قليلا ثم نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ونخفق بالخفاق الكهربائي،حتى نتحصل على خليط سائل نوعا ما.  إكلير بكريمة الليمون والمورنغ ÉCLAIRE AUX CITRON MERINGUÉ نشكل بواسطة جيب حلواني،وندخلها لفرن مسخن مسبقا على درجة 150،مدة 20 د وتصبح حبات إكلير جاهزة. نتركها تبرد ونحشيها بكريمة الليمون . ثم من فوق نزيينها بالمورنع المنكه بذوق الليمون أيضا و يبقى والتزيين اختياري. |
عزيزي الزائر لا تخرج قبل إبداء رأيك في الموضوع فذالك يهمنا