Bœuf carotte à ma façon
طبق اللحم والجزر على طريقتي
Bœuf carotte
السلام عليكم ،كيف الأحوال اليوم في مدونة 3alemana سوف أقدم لكم طريقة لحم بالجزر طبق جد لذيذ في فصل البرد يفض تناوله ساخن ياسلام ولا أروع .
bœuf carotte à ma façon
bœuf carotte aux cocotte
طبق لحم بالجزر في الكوكوت
مكونات الطبق :
أولا نحتاج نصف كيلو من لحم البقر نقطه قطع صغيرة
نحتاج نصف كيلو من الجزر مقطع دوائر
إثنان طماطم يابسة sèche مقطعة صغيرة
ملعقة معجون طماطم
حبة بصل مفرومة
ملعقة كبيرة زبدة
ثلاث ملاعق زيت زيتون
كسبر
بابريكا
coriandre مرحي
ملح
فلفل أسود
حبة فلفل اخضر حار للتزيين
التحضير:
في طنجرة الضغط نضع كمية من الزبدة ونظيف عليها ثلاث ملاعق زيت زيتون ثم نتركهم بسخنو قليلا ، بعدها نضيف قطع اللحم ونقليهم مدة عشر دقايق مع التحريك ثم نظيف باقي البهارات و نحرك جيدا .
نمرقها ب لتر ماء ساخن ونغلق الطنجرة مدة 20دقيقة .
بعدها نفتح الكوكوت ونظيف الجزر ثم نتركه حتى يستوي وينشف بعدها يصبح جاهز .
نضع طبق bœuf carotte في الصحن ونقطع عليه كمية صغيرة من الفلفل طبعا يبقى إختياري .
بالصحة والعافية
عزيزي الزائر لا تخرج قبل إبداء رأيك في الموضوع فذالك يهمنا